Carboidratos e lipídios: estrutura e funções

Biologia, 1ª série: Carboidratos e lipídios: estrutura e funções

1. O amido, o glicogênio e a celulose são polissacarídeos formados por moléculas de glicose. Qual deles é a principal forma de reserva de energia nas plantas?

   1. aAmido
   2. bGlicogênio
   3. cQuitina
   4. dCelulose
   5. eSacarose

2. Depois de uma refeição rica em carboidratos, parte da glicose absorvida é armazenada pelo corpo humano. Essa reserva ocorre na forma de

   1. aquitina, principalmente no tecido adiposo
   2. bcelulose, principalmente na pele e nos ossos
   3. camido, principalmente no estômago e no intestino
   4. dsacarose, principalmente no sangue
   5. eglicogênio, sobretudo no fígado e nos músculos

3. Arroz integral, frutas com casca e verduras têm muita celulose, que passa pelo intestino humano sem ser digerida. Mesmo assim, o consumo dessas fibras é recomendado. Por que a celulose não é digerida e qual sua importância?

   1. aA celulose é destruída pelo ácido do estômago e por isso não chega ao intestino delgado
   2. bFaltam-nos enzimas que quebrem as ligações da celulose, que atua como fibra no intestino
   3. cA celulose é formada por aminoácidos resistentes ao suco gástrico; ela fornece proteínas ao intestino
   4. dA celulose é absorvida diretamente pelo sangue e não precisa de digestão
   5. eOs seres humanos digerem a celulose apenas na infância e a perdem na vida adulta

4. Leia o texto.

   O PLA (poliácido lático) é um plástico produzido a partir do ácido lático, obtido pela fermentação do amido de milho ou da cana. Ele é compostável em usinas de compostagem industrial, que mantêm temperatura e umidade elevadas, mas se degrada lentamente no solo comum ou no mar.

   Com base no texto, a conclusão mais adequada é que o PLA

   1. anão traz nenhuma vantagem ambiental em relação aos plásticos convencionais
   2. bé produzido a partir do petróleo, assim como os plásticos convencionais descartáveis
   3. cvem de fonte renovável, mas depende de compostagem industrial para se decompor
   4. dse decompõe rapidamente no mar e pode ser descartado em qualquer ambiente
   5. epode ser digerido por animais marinhos, por ser feito de amido

5. Os animais armazenam a maior parte da energia de longo prazo na forma de gordura, e não de glicogênio. Uma vantagem dessa estratégia é que os lipídios

   1. asão formados por aminoácidos, que fornecem energia e matéria-prima ao mesmo tempo
   2. bsão solúveis em água e podem circular livremente no sangue
   3. cliberam energia mais rapidamente que a glicose, sendo usados primeiro no exercício intenso
   4. dnão precisam ser digeridos e são absorvidos diretamente pelas células
   5. efornecem cerca de 9 kcal/g, mais que o dobro dos carboidratos

6. A porção de um lanche contém 20 g de carboidratos, 10 g de gorduras e 5 g de proteínas. Considerando 4 kcal/g para carboidratos e proteínas e 9 kcal/g para gorduras, o valor energético da porção é

   1. a140 kcal
   2. b165 kcal
   3. c190 kcal
   4. d240 kcal
   5. e315 kcal

7. A membrana plasmática de todas as células é formada principalmente por uma dupla camada de

   1. aceras, que impermeabilizam totalmente a célula
   2. bfosfolipídios, com uma região hidrofílica e outra hidrofóbica
   3. cglicogênio, que serve de reserva e de barreira
   4. dcelulose, que dá rigidez e forma à célula
   5. etriglicerídeos, que armazenam energia e isolam a célula do meio

8. Esteroides anabolizantes são substâncias sintéticas semelhantes à testosterona. Seu uso sem prescrição médica, buscando aumento rápido da massa muscular, é preocupante entre jovens que frequentam academias. Assinale a afirmação correta.

   1. aDerivam de hormônios esteroides e podem lesar o fígado, o coração e o equilíbrio hormonal
   2. bSão proteínas digeridas no estômago e, por isso, não têm efeitos fora do sistema digestório
   3. cSão vitaminas lipossolúveis e seu excesso é eliminado sem riscos pela urina
   4. dSão carboidratos de absorção rápida, que apenas fornecem energia extra para o treino
   5. eSão seguros em qualquer dose, pois o corpo já produz substâncias iguais a eles

9. Os óleos vegetais, como o de soja e o de girassol, são líquidos à temperatura ambiente principalmente por serem ricos em ácidos graxos insaturados.

   (   ) Verdadeiro   (   ) Falso

10. Juliana tem intolerância à lactose: sempre que toma um copo de leite, sente gases, cólicas e diarreia. Explique o que é a lactose, por que Juliana tem esses sintomas e cite uma forma de ela consumir laticínios com menos desconforto.

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