Sistema digestório e nutrição humana

Biologia, 2ª série: Sistema digestório e nutrição humana

1. A maior parte da absorção de nutrientes no sistema digestório humano ocorre

   1. ana boca, onde a saliva absorve os açúcares
   2. bno esôfago, durante a passagem do alimento
   3. cno estômago, que absorve todos os aminoácidos e açúcares do alimento
   4. dno intestino grosso, que absorve as proteínas
   5. eno intestino delgado, cujas vilosidades ampliam a superfície

2. Uma pessoa que teve a vesícula biliar retirada costuma ser orientada a evitar refeições muito gordurosas, sobretudo nas primeiras semanas. Isso acontece porque a bile

   1. aabsorve diretamente as gorduras para o sangue
   2. bcontém as enzimas que digerem as proteínas
   3. cé produzida pela vesícula e deixa de existir após a cirurgia
   4. demulsiona as gorduras, facilitando a ação das lipases
   5. eneutraliza o açúcar dos alimentos

3. O suco gástrico contém ácido clorídrico e pepsinogênio, que se transforma em pepsina. Sobre a digestão no estômago, é correto afirmar que

   1. ao meio ácido ativa a pepsina, que inicia a digestão das proteínas
   2. ba pepsina funciona melhor em pH neutro ou levemente básico
   3. ca pepsina digere o amido do pão e do arroz, transformando-o em maltose
   4. do ácido clorídrico digere as gorduras, formando ácidos graxos
   5. eo estômago absorve a maior parte dos nutrientes digeridos

4. Uma lata de refrigerante de 350 mL contém cerca de 35 g de açúcar. Considerando 4 kcal por grama de açúcar e um gasto de 5 kcal por minuto em caminhada rápida, quantos minutos de caminhada seriam necessários para gastar a energia desse açúcar?

   1. a7 minutos
   2. b14 minutos
   3. c28 minutos
   4. d35 minutos
   5. e140 minutos

5. O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, recomenda que a alimentação se baseie em alimentos in natura ou minimamente processados e que se evitem os alimentos ultraprocessados. Um dos motivos dessa recomendação é que os ultraprocessados

   1. asão sempre contaminados por microrganismos
   2. bcostumam ter excesso de açúcar, sódio e gorduras e pouca fibra
   3. csão proibidos para qualquer pessoa com mais de 18 anos
   4. dcontêm mais vitaminas e minerais que os alimentos frescos e naturais
   5. enão fornecem nenhuma caloria ao organismo

6. Nutricionistas recomendam o consumo diário de frutas, verduras, legumes e cereais integrais, ricos em fibras. Um dos benefícios das fibras é

   1. afornecer grande quantidade de proteínas para os músculos
   2. bser absorvidas no estômago como fonte rápida de energia
   3. caumentar a absorção de gorduras saturadas
   4. dsubstituir a água necessária ao organismo
   5. efacilitar o trânsito intestinal e aumentar a saciedade

7. Qual associação entre vitamina e consequência de sua deficiência está correta?

   1. aVitamina K – escorbuto, com queda dos dentes
   2. bVitamina C – raquitismo, com fraqueza nos ossos
   3. cVitamina C – escorbuto, com sangramento nas gengivas
   4. dVitamina D – cegueira noturna
   5. eVitamina A – raquitismo, com deformação nos ossos

8. Camila percebeu que uma colega tem pulado refeições, faz exercícios em excesso, fala o tempo todo sobre "estar gorda", embora esteja muito magra, e tem se isolado. A atitude mais adequada de Camila é

   1. acontar o caso nas redes sociais para que outras pessoas a convençam a comer
   2. bsugerir dietas da internet que prometem resultados rápidos e sem esforço
   3. cfazer comentários sobre o corpo dela para que ela perceba que está exagerando
   4. dignorar a situação, pois questões de alimentação são sempre passageiras
   5. eacolher a colega sem julgar e incentivá-la a buscar ajuda profissional

9. A digestão química do amido começa na boca, pela ação da amilase salivar.

   (   ) Verdadeiro   (   ) Falso

10. Explique a participação do pâncreas e do fígado na digestão. Em seguida, explique por que uma pessoa com obstrução do canal que leva o suco pancreático ao duodeno pode ter fezes com muita gordura.

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