Engenho de açúcar: produção, comércio e escravidão

História, 7º ano: Engenho de açúcar: produção, comércio e escravidão

1. Nos séculos XVI e XVII, a maior parte dos engenhos de açúcar da América portuguesa ficava:

   1. ano litoral do Nordeste, como em Pernambuco e na Bahia
   2. bno interior da Amazônia
   3. cno Rio Grande do Sul
   4. dem Minas Gerais

2. Por que o litoral nordestino era favorável à produção de açúcar?

   1. aclima frio, com neve e geadas fortes durante todo o inverno
   2. bfalta de rios e de chuvas na região
   3. cgrande distância dos portos e do mar
   4. dsolo de massapê, clima quente e portos próximos

3. Leia a tabela.

   Parte do engenho	Função
   Casa-grande	Moradia do senhor de engenho e de sua família
   Senzala	Moradia das pessoas escravizadas
   Moenda	Onde a cana era moída para extrair o caldo
   Casa das caldeiras	Onde o caldo era fervido até virar melaço
   Casa de purgar	Onde o açúcar secava e era clareado

   Qual parte do engenho estava ligada diretamente à extração do caldo da cana?

   1. aa moenda
   2. ba casa-grande
   3. ca senzala
   4. da casa de purgar

4. O açúcar produzido no Brasil colonial era vendido principalmente:

   1. apara os povos indígenas do interior
   2. bapenas dentro da própria colônia
   3. cna Europa, com grandes lucros para comerciantes e para a Coroa
   4. dpara a China, pelo Pacífico

5. Leia o texto.

   Os escravos são as mãos e os pés do senhor do engenho.
   André João Antonil, Cultura e opulência do Brasil, 1711.

   Com essa frase, o autor quis dizer que:

   1. aos escravizados tinham os mesmos direitos que os senhores
   2. bos senhores faziam o trabalho pesado
   3. co engenho funcionava sem trabalhadores
   4. do engenho dependia do trabalho dos escravizados

6. Além dos escravizados, havia no engenho trabalhadores livres e especializados, como o mestre de açúcar. Qual era a função dele?

   1. acomandar o exército da colônia nas guerras contra os holandeses
   2. bcelebrar a missa na capela
   3. ccomprar escravizados na África
   4. dcontrolar o cozimento do caldo para o açúcar sair bom

7. O sistema chamado plantation combinava:

   1. apequenas propriedades familiares, policultura e trabalho livre assalariado
   2. blatifúndio, monocultura, trabalho escravizado e exportação
   3. cindústria têxtil e operários assalariados
   4. droças indígenas para o consumo da aldeia

8. Muitos escravizados resistiram fugindo, trabalhando mais devagar, mantendo suas religiões e formando quilombos. O maior quilombo da América portuguesa, no século XVII, foi:

   1. aCanudos, no sertão da Bahia
   2. bPalmares, na serra da Barriga
   3. cTenochtitlan, no México
   4. dVila Rica, em Minas Gerais

9. Os holandeses financiavam engenhos e refinavam e vendiam o açúcar brasileiro na Europa. Depois de expulsos do Nordeste, em 1654, passaram a produzir açúcar nas Antilhas. Qual foi a consequência para o açúcar brasileiro?

   1. atornou-se o único açúcar vendido no mundo durante o século XVIII
   2. bdeixou de ser produzido para sempre
   3. cpassou a enfrentar concorrência e perdeu espaço
   4. dfoi vendido só para a China

10. Explique por que a produção de açúcar na América portuguesa estava ligada ao tráfico de africanos escravizados e aos interesses mercantis da metrópole.

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